Salumi artigianali del Cilento

Produciamo bontà senza tempo, lo facciamo come si faceva un tempo. Ma guardiamo al futuro, investendo nel presente.

BONTÀ SENZA TEMPO.

La nostra storia inizia a Perito, piccolo comune nell’entroterra cilentano che domina la valle del fiume Alento, da sempre dedito all’allevamento e alla pastorizia, che ancora conserva la sua ancestrale vocazione territoriale.

In questa terra, fertile e antica, ci sono le nostre radici.

Il rispetto della tradizione salumiera locale è la caratteristica peculiare della nostra azienda che porta il nome della nostra famiglia, una “classica” famiglia cilentana in cui si tramandano valori e si custodiscono saperi.

SALUMI ARTIGIANALI MADE IN CILENTO

In ogni salume c’è la sapienza di mani che, da secoli, sanno ricavare il meglio dalla tradizione, utilizzando ricette tramandate di generazione in generazione.

SOPPRESSATA

SALSICCIA STAGIONATA

SALAMINO CILENTANO

PANCETTA ARROTOLATA

CAPOCOLLO

GIANCIALE

FILETTO STAGIONATO

CULATELLO CILENTANO

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SALE, PEPE E TRADIZIONE.

I nostri salumi sono il risultato di una filiera ben definita, di cui curiamo in prima persona ogni fase.

Dall’allevamento, alla macellazione; dalla lavorazione, all’ insaccatura, alla stagionatura, al confezionamento: tutto avviene in loco, nella costante verifica del ciclo produttivo e degli standard qualitativi che puntano all’eccellenza agroalimentare.

In ogni salume c’è la sapienza di mani che, da secoli, sanno ricavare il meglio dalla tradizione, utilizzando ricette tramandate di generazione in generazione.

Le carni che utilizziamo per la loro produzione sono lavorate con la sola aggiunta di sale, pepe e spezie del territorio.

Tutti i nostri prodotti non contengono lattosio né allergeni.

LA NOSTRA TERRA, NELLE NOSTRE MANI.

Nelle nostre mani, il futuro della nostra azienda…e della nostra Terra.

Nelle nostre mani, il futuro della nostra azienda…e della nostra Terra. Produciamo bontà senza tempo, lo facciamo come si faceva un tempo. Ma guardiamo al futuro, investendo nel presente.

Dal 2020, infatti, siamo diventati un’azienda ecosostenibile, dotandoci di un impianto fotovoltaico che consente di produrre energia pulita col minimo impatto ambientale, tutelando la Natura che ci circonda e del cui valore siamo consapevolmente rispettosi.

Tutta la nostra filiera di produzione è gestita in maniera etica e responsabile, mediante l’impiego di macchinari ad emissione zero, senza sprechi d’acqua e senza la produzione di liquami.

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I nostri salumi sono il risultato di una filiera ben definita, di cui curiamo in prima persona ogni fase.

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Salumificio Artigianale 100% Cilentano

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